Il nostro viaggio in Abruzzo ci ha portato a scoprire un altro piccolo panificio contemporaneo da aggiungere alla classifica dei nostri preferiti: Førma Bakery.
Questa panetteria ha aperto le sue porte a L’Aquila, davanti alla scenografica scalinata della Chiesa di San Bernardino, solo nel marzo 2022, e in pochi mesi ha giĂ conquistato i palati degli aquilani e non.
Author: Alice
Le Pain d’Eric & Benjamin | ̶i̶l̶ ̶p̶a̶i̶n̶ ̶a̶u̶ ̶c̶h̶o̶c̶o̶l̶a̶t̶ la chocolatine piĂą soffice che ho assaggiato a Barcellona
Stiamo davvero per recensire l’ennesima minuscola bakery in quel di Barcellona?Sì. Ebbene, alle volte mi chiedo se le aprano nottetempo! Ma sono così tante, e tutte così buone, che ci sembra una scorrettezza non segnalarvele tutte.Ci stiamo forse lamentando? Affatto! Cosa c’è di meglio di una fornitura capillare di pain au chocolat e croissant in…
ORIGO BAKERY | Il “panificio di quartiere” contemporaneo in zona GrĂ cia a Barcellona
GrĂ cia era il posto perfetto per accogliere l’entusiasmo di François de Halleux, giovane di origine francese con un passato nel mondo dell’informatica, fondatore di Origo Bakery. Niente di piĂą che una vetrina con un una porta a vetri e un passavivande che dĂ sulla strada, niente di meno che la panetteria di quartiere che tutti…
CANDELA CANELA | Cinnamon roll e specialty coffee nel quartiere GrĂ cia di Barcellona
E se a un certo punto, passeggiando per i vicoli di Villa de GrĂ cia – uno dei quartieri piĂą autentici e bohemien di Barcellona – vi venisse voglia di cinnamon roll?! Così, de botto, senza senso? I cinnamon rolls, aka Kanelbulle, suonano effettivamente molto poco spagnoli…in effetti, nascono in Svezia nel XX secolo, come brioscina…
Dove fare colazione a Milano…nei pressi degli ospedali 👩🏻‍⚕️
Inutile negare che dagli ospedali – prima o poi – ci si passa. E cosa fai, non te lo prendi un caffè, dopo aver trascorso la mattinata in sala d’attesa? Non ci scappa una colazione abbondante dopo aver donato il sangue?
E davvero vorreste andare al bar dell’Ospedale? Meglio di no.
SIGNOR LIEVITO | La bakery contemporanea che sforna dei “signori lievitati” a Milano
Sono passati ormai due anni da quando il lievito era la materia prima piĂą ambita di tutta Italia. Scomparso nei supermercati, introvabile in panetteria e via a farselo da soli in casa come maestri lievitisti. Ma dite la veritĂ : a quanti di voi è rimasto ancora vivo e vegeto? Chi ha voglia di passare i…
KRUVASAN | I pionieri del croissant ad Istanbul
Pasticceria autentica con un arredamento un po’ datato e un ampio dehor coperto da una tettoia, con tavoli di legno per sedersi all’aperto. I Kruvasan, la parola turca per “croissant”, sono inequivocabilmente la loro specialitĂ : ce ne sono decine di varianti, dal classico pain au chocolat, al barocco croissant farcito con gli Oreo – un…
LA PATISSERIE LUNE | La colazione francese a Istanbul senza prendere l’Orient Express
Come avrete facilmente intuito dal nome, questa pasticceria non propone esattamente prodotti tradizionali turchi. L’arredamento, i colori pastello e i tavolini esterni ricordano in tutto e per tutto le Patisserie del sud della Francia.
E se ne avete piena l’anima di baklava, qui potete placare la vostra voglia di dolce con dei francesissimi macaron: la mia palette di colori preferita.
ORIGAMI | La boulangerie contemporanea nel quartiere Nişantaşı a Istanbul
Letteralmente il primo luogo che abbiamo visitato a Istanbul: appena arrivati dall’aeroporto, ancora con le valigie al seguito. Origami è un locale moderno, giovane e attualissimo, con proposte dolciarie che strizzano l’occhio alla vinnoiserie francese, seppur con una gamma di prodotti di stampo internazionale come i Babka, i bagel o i cookies americani.
Tipografia Alimentare | bakery, enoteca e bistrot per una colazione bucolica sulla Martesana a Milano
Si respira aria d’estate, e la voglia di evadere è tanta…spesso però non è compatibile con la vita “vera”, che scorrere inesorabile piena di impegni e di scadenze.
Certo, se ci fosse un posticino easy, bucolico ma nello stesso tempo cittadino, comodo da raggiungere in metro, senza necessità di prendere la macchina e andare a fare ore e ore di coda sulla Milano-Genova…Ebbene, questo posto c’è. Si chiama Tipografia Alimentare, per gli habitué TipA: un Bistro e Food Hub, nel cuore di Gorla, all’altezza del Ponte Vecchio del naviglio Martesana.