Marzo è iniziato, a Milano non si vede il sole da quasi 2 settimane e i livelli di smog hanno toccato valori stellari. È giunta l’ora di prendere un aereo e di cambiare – letteralmente – aria. Barcellona, here we come. Un’ottima occasione per andare a provare una pasticceria che, nonostante la recentissima apertura di…
Croissant Barcellona
Obrador del Croissant Frances | La boulangerie francese a pochi passi dalla Sagrada Familia a Barcellona
Poche parole, fatti. Questo articolo potrebbe anche finire così, ma spenderò “2 min di lettura” per raccontarvi di questa boulangerie gestita da una famiglia di francesi trapiantati a Barcellona. Non lontano dalla Sagrada Familia c’è una vetrina con l’insegna marrone, una scritta non esattamente aesthetic e un ingresso molto poco accattivante. Dentro però c’è un…
T44 | Bakery, deli food & specialty coffee nel quartiere Poblenou di Barcellona
Avete presente la Torre Glòries? No?! E se vi dicessi “avete mai notato – nello skyline di Barcellona – quello strano grattacielo a forma di supposta?” Credo di sì. Ebbene, l’iconica Torre Glòries si trova nel quartiere di Poblenou: una zona oggi moderna, tecnologica e all’avanguardia, i cui edifici – magazzini e vecchie industrie ora…
Le Pain d’Eric & Benjamin | ̶i̶l̶ ̶p̶a̶i̶n̶ ̶a̶u̶ ̶c̶h̶o̶c̶o̶l̶a̶t̶ la chocolatine più soffice che ho assaggiato a Barcellona
Stiamo davvero per recensire l’ennesima minuscola bakery in quel di Barcellona?Sì. Ebbene, alle volte mi chiedo se le aprano nottetempo! Ma sono così tante, e tutte così buone, che ci sembra una scorrettezza non segnalarvele tutte.Ci stiamo forse lamentando? Affatto! Cosa c’è di meglio di una fornitura capillare di pain au chocolat e croissant in…
Mayer | La boulangerie di qualità a Barcellona
Mayer, pur avendo vari punti vendita in luoghi strategici della città, mantiene nella produzione e nella cura dei prodotti l’artigianalità di una Boulangerie francese. Ed è proprio nella prestigiosa scuola parigina “Ecole Ferrandi” che si è formato Eran Mayer, il fondatore, per rubare tutti i segreti delle tecniche tradizionali francesi.
L’Atelier | L’arte della pasticceria nel quartiere Eixample di Barcellona
L’Atelier, nel centro del quartiere Eixample di Barcellona, racchiude nel suo nome evocativo il matrimonio indissolubile che esiste tra arte e pasticceria. Scritte dorate, bottiglie di champagne in fresco e alzatine con piccoli bon bon sono sapientemente disposte sugli scaffali, strizzando l’occhio ai curiosi. L’avventore si accinge alla scelta del dolce con la stessa cura con cui selezionerebbe l’abito per il proprio matrimonio.
Hofmann | Alta scuola di pasticceria a Barcellona
Anche questa pasticceria ha scelto El Born, il distretto dal cuore antico più artistico e alla moda della città, come suo luogo ideale. Infatti, proprio come in questo quartiere, da Hofmann si possono trovare dai più tradizionali croissant e paste da tè, insigniti di illustri riconoscimenti, a dolci più moderni, eseguiti con tecniche ineccepibili.
Bubò | Un angolo di pasticceria moderna nel Born di Barcellona
Bubò è una piccola perla nascosta nel cuore di El Born. Piccoli lievitati, praline, cioccolatini dalle forme geometriche più svariate, ti fanno impallidire per la loro perfezione e le pareti scure fanno risaltare i colori sgargianti delle monoporzioni, come fossero opere d’arte.
Brunells | Pasticceria storica di Barcellona nel cuore del Born
C’è un locale, alle porte del quartiere più tortuoso di Barcellona, dove potrete sedervi a mangiare croissant con forchetta e coltello. Fondata nel 1852, Brunells è una pasticceria legata ai dolci della tradizione spagnola, con un orecchio teso al richiamo della pasticceria moderna.