L’abbiamo appurato: Roma è grande.
E non importa quanti giorni avrai a disposizione per visitarla, saranno sempre pochi per riuscire a vedere tutto – e per mangiare tutto quello che vorresti. E allora non ti resta che immergerti nell’atmosfera senza tempo della cittĂ Imperiale e saltellare qua e lĂ , sbocconcellando un po’ di questo e un po’ di quello, per riempire pancia e occhi… E con questo spirito ci siamo diretti – con grande determinazione – un po’ lontano dai luoghi di interesse turistico, verso il confine tra i quartieri Tuscolano e Appio-Latino, per visitare un piccolo gioiello: la Pasticceria Charlotte.

Questa boutique del dolce, di chiara ispirazione francese, è stata aperta nel 2018 dalla proprietaria nonché pasticciera autodidatta Claudia, che condivide il laboratorio insieme al giovane Policarpo Won. Da Charlotte troverete ad attendervi, in pochi metri quadrati, un bancone pieno di tante piccole creazioni che coprono lo spettro del visibile dei colori pastello: un tripudio di dolcezza, che sa di primavera!
A dirla tutta, i dolci presenti variano a seconda della stagionalitĂ , seguendo il ritmo della natura e della terra: ci sono alcuni evergreen e prodotti che troverete solo per un periodo di tempo limitato – quel tanto che basta per innamorarsene e sperare di ritrovarli l’anno successivo. Io ho avuto la fortuna di capitare da Charlotte a settembre, una delle mie stagioni preferite per quanto riguarda la frutta: le ultime pesche e i primi fichi. Jackpot!
Di fronte a cotanta meraviglia, mi sono fatta coraggio e ho preso una decisione – una scelta ancestrale, per certi versi obbligata: monoporzione alla pesca seguita a ruota dalla Settembrina, la monoporzione del momento, ai fichi.


Non trovate che siano meravigliose? E, sembra incredibile, ma sono ancora più buone che belle! Bilanciatissime, dolci ma non stucchevoli e interessanti fino all’ultimo morso.
Abbiamo accompagnato le nostre mono con una tazzona di caffè americano servito in mug rosa in stile film Hollywoodiano, in perfetta pendant con l’insegna della pasticceria.
Da Charlotte i dolci sono i grandi protagonisti, e per questo manca un vero e proprio spazio dedicato alla caffetteria; dunque niente cappuccino o caffè macchiato, ma potrete sempre trovare tè o tisane e del caffè americano, per completare le vostre colazioni e merende. Persino io che sono un’integralista del cappuccino a colazione, giuro che non ne ho sentito la mancanza.
E se non vi bastasse tutto ciò, oltre a una distesa di monoporzioni a perdita d’occhio, ci sono anche cookies americani e torte moderne, che vengono preparate prevalentemente su ordinazione.
Un tavolino, e qualche graziosa piantina appesa al soffitto completa il quadretto.
All’esterno, i tavolini in ferro battuto danno su una strada piuttosto tranquilla: certo, non sarà la Provenza, ma vi assicuro che è stato davvero rilassante godersi la colazione seduti al sole di un mattino di fine estate…Non vedo l’ora di ripassare da qui!
Dove:
Via Vercelli, 12-14 (Roma)
Metropolitana A, Fermata Re di Roma