I casi della vita ci hanno portato di nuovo a Bologna, e noi abbiamo accolto questa occasione come unâopportunitĂ per proseguire la nostra esplorazione culinaria. Dopo avervi parlato, qualche tempo fa, dei must di questa cittĂ , oggi vogliamo raccontarvi di unâapertura recente: la ciliegina sulla torta nel panorama gastronomico bolognese. Allegra, una bakery con specialty…
Lievitati
MORREIG | Pasticceria francese e gelateria d’autore a Barcellona nel quartiere GrĂ cia
Marzo Ăš iniziato, a Milano non si vede il sole da quasi 2 settimane e i livelli di smog hanno toccato valori stellari. Ă giunta lâora di prendere un aereo e di cambiare – letteralmente – aria. Barcellona, here we come. Unâottima occasione per andare a provare una pasticceria che, nonostante la recentissima apertura di…
BARBARA BAKERY | La bakery di quartiere contemporanea nel quartiere Poblenou di Barcellona
Barbara vuole essere principalmente la âpanetteria di quartiereâ, quella dove passi a comprare il pane quando scendi il cane. Ma Barbara vuole anche conferire a questo gesto del quotidiano, tutta la sacralitĂ del pane buono fatto con lievito madre. Che va bene tutto, ma non si puĂČ mangiare pane cattivo per tutta la vita.
DOLZETO | La pasticceria veneta in zona Isola a Milano
Se un mattino un milanese si svegliasse con unâimprovvisa voglia di cannolo siciliano, senzâaltro saprebbe dove cercare; se un mattino un milanese volesse ritrovare il sapore di Napoli in un babĂ , avrebbe lâimbarazzo della scelta. E potrebbe sentirsi a Parigi, addentando un croissant perfettamente sfogliato, o a Roma, con una maritozzo colmo di panna frescaâŠMa,…
LE POLVERI | La colazione nel micropanificio con dolci a lievitazione naturale e caffĂš specialty a Milano
Vi avevamo giĂ parlato del “micropanificio” di Le Polveri qualche tempo fa⊠Ebbene, questo micro-mondo di 50mq ha trovato una nuova casa nella zona di Lorenteggio-Giambellino. Unâaltra grande conquista per gli irriducibili sostenitori di Milano Ovest – di cui facciamo orgogliosamente parte! Non temete perĂČ, nessun Milanese rimarrĂ senza (buon) pane! Infatti il primo forno…
BAKA BAKA | Viennoiserie di giorno e pizza napoletana di notte nel centro di Reykjavik, in Islanda
Dopo una rilassante passeggiata vista lago, Ăš ora di riempirsi la pancia con le prelibatezze di Baka Baka: vi basta solo percorrere qualche centinaio di metri in modesta pendenza per raggiungere un grazioso cottage bianco e nero, con le vetrine piene di meraviglie.
T44 | Bakery, deli food & specialty coffee nel quartiere Poblenou di Barcellona
Avete presente la Torre GlĂČries? No?! E se vi dicessi âavete mai notato – nello skyline di Barcellona – quello strano grattacielo a forma di supposta?â Credo di sĂŹ. Ebbene, lâiconica Torre GlĂČries si trova nel quartiere di Poblenou: una zona oggi moderna, tecnologica e allâavanguardia, i cui edifici – magazzini e vecchie industrie ora…
JUNE COLLECTIVE | La colazione nel bistrot tutto al femminile nel Certosa District di Milano
Fino a qualche anno fa il milanese imbruttito, lo stereotipo dellâimprenditore che fattura, non sarebbe mai uscito dalla “circonvalla“[1] perchĂ© – nani – la vera Milano sta allâinterno della circonvallazione esterna. Ma da qualche tempo il trend inizia ad invetrirsi e un mucchio di posti interessanti cominciano a spuntare come funghi al di fuori da…
PAN Milano | Bakery, bistrĂČ e wine bar di ispirazione nipponica nel quartiere Dateo di Milano
Milano, non ti si sta dietro. Siamo un poâ in ritardo su questa nuova apertura del panorama ânippo-milaneseâ che risale ormai allo scorso aprileâŠdico a voi, burloni che ironizzate sul fatto che il sushi sia il piatto tipico milanese: questa nuovo panificio giapponese sarĂ “pane” per i vostri denti. Stiamo parlando di Pan, il terzo…
NEPĂ | La colazione vegana a Milano che non ti farĂ sentire la mancanza del burro
Siamo davvero pronti a rinunciare al burro nei croissant? A svegliarci la mattina con un cappuccino di latte vegetale? Io ci devo pensare ancora un poâ, ma dopo la colazione di oggi da NepĂ , guarderĂČ sicuramente i croissant vegani con meno diffidenza.