I casi della vita ci hanno portato di nuovo a Bologna, e noi abbiamo accolto questa occasione come un’opportunità per proseguire la nostra esplorazione culinaria. Dopo avervi parlato, qualche tempo fa, dei must di questa città, oggi vogliamo raccontarvi di un’apertura recente: la ciliegina sulla torta nel panorama gastronomico bolognese. Allegra, una bakery con specialty…
Croissant
MORREIG | Pasticceria francese e gelateria d’autore a Barcellona nel quartiere Gràcia
Marzo è iniziato, a Milano non si vede il sole da quasi 2 settimane e i livelli di smog hanno toccato valori stellari. È giunta l’ora di prendere un aereo e di cambiare – letteralmente – aria. Barcellona, here we come. Un’ottima occasione per andare a provare una pasticceria che, nonostante la recentissima apertura di…
DOLZETO | La pasticceria veneta in zona Isola a Milano
Se un mattino un milanese si svegliasse con un’improvvisa voglia di cannolo siciliano, senz’altro saprebbe dove cercare; se un mattino un milanese volesse ritrovare il sapore di Napoli in un babà, avrebbe l’imbarazzo della scelta. E potrebbe sentirsi a Parigi, addentando un croissant perfettamente sfogliato, o a Roma, con una maritozzo colmo di panna fresca…Ma,…
Obrador del Croissant Frances | La boulangerie francese a pochi passi dalla Sagrada Familia a Barcellona
Poche parole, fatti. Questo articolo potrebbe anche finire così, ma spenderò “2 min di lettura” per raccontarvi di questa boulangerie gestita da una famiglia di francesi trapiantati a Barcellona. Non lontano dalla Sagrada Familia c’è una vetrina con l’insegna marrone, una scritta non esattamente aesthetic e un ingresso molto poco accattivante. Dentro però c’è un…
LE POLVERI | La colazione nel micropanificio con dolci a lievitazione naturale e caffè specialty a Milano
Vi avevamo già parlato del “micropanificio” di Le Polveri qualche tempo fa… Ebbene, questo micro-mondo di 50mq ha trovato una nuova casa nella zona di Lorenteggio-Giambellino. Un’altra grande conquista per gli irriducibili sostenitori di Milano Ovest – di cui facciamo orgogliosamente parte! Non temete però, nessun Milanese rimarrà senza (buon) pane! Infatti il primo forno…
BAKA BAKA | Viennoiserie di giorno e pizza napoletana di notte nel centro di Reykjavik, in Islanda
Dopo una rilassante passeggiata vista lago, è ora di riempirsi la pancia con le prelibatezze di Baka Baka: vi basta solo percorrere qualche centinaio di metri in modesta pendenza per raggiungere un grazioso cottage bianco e nero, con le vetrine piene di meraviglie.
T44 | Bakery, deli food & specialty coffee nel quartiere Poblenou di Barcellona
Avete presente la Torre Glòries? No?! E se vi dicessi “avete mai notato – nello skyline di Barcellona – quello strano grattacielo a forma di supposta?” Credo di sì. Ebbene, l’iconica Torre Glòries si trova nel quartiere di Poblenou: una zona oggi moderna, tecnologica e all’avanguardia, i cui edifici – magazzini e vecchie industrie ora…
PAN Milano | Bakery, bistrò e wine bar di ispirazione nipponica nel quartiere Dateo di Milano
Milano, non ti si sta dietro. Siamo un po’ in ritardo su questa nuova apertura del panorama “nippo-milanese” che risale ormai allo scorso aprile…dico a voi, burloni che ironizzate sul fatto che il sushi sia il piatto tipico milanese: questa nuovo panificio giapponese sarà “pane” per i vostri denti. Stiamo parlando di Pan, il terzo…
LE LEVAIN | La colazione a Roma tra Senna e Trastevere
Se chiudete gli occhi mentre mordete un croissant di Le Levain, il profumo delle baguette vi porterà lontano e dubiterete che quella riva del Tevere, chissà, forse sia sempre stata il boulevard alberato che costeggia la Senna… Salvo poi essere bruscamente riportati alla realtà da una secchiata di clacson e un “AO’, LEVATE DE MEZZOOOO!…
PEKARNA ANA | La colazione “stellata” a Lubiana in Slovenia
Se siete dei veri foodies, avrete probabilmente già sentito parlare di Ana Roš nella serie TV di Netflix, Chef’s table, dedicata agli chef più visionari d’Europa. Ma Ana non è solo un’altra meteora della TV di cui dimenticarsi: per dirla con un parallelismo, Ana Roš è il Gualtiero Marchesi della cucina Slovena. Titolare del ristorante…