I casi della vita ci hanno portato di nuovo a Bologna, e noi abbiamo accolto questa occasione come un’opportunitĂ per proseguire la nostra esplorazione culinaria. Dopo avervi parlato, qualche tempo fa, dei must di questa cittĂ , oggi vogliamo raccontarvi di un’apertura recente: la ciliegina sulla torta nel panorama gastronomico bolognese. Allegra, una bakery con specialty…
specialty coffee
BARBARA BAKERY | La bakery di quartiere contemporanea nel quartiere Poblenou di Barcellona
Barbara vuole essere principalmente la “panetteria di quartiere”, quella dove passi a comprare il pane quando scendi il cane. Ma Barbara vuole anche conferire a questo gesto del quotidiano, tutta la sacralità del pane buono fatto con lievito madre. Che va bene tutto, ma non si può mangiare pane cattivo per tutta la vita.
CULTURE ESPRESSO | Caffetteria specialty e american cookies a Manhattan, New York City
Personaggi e riviste senz’altro piĂą autorevoli della sottoscritta, hanno parlato di Culture Espresso in questi termini: “Outstanding coffee in a part of town usually too busy to care.” Voted “Best chocolate chip cookie in NYC” Da Culture Espresso, nonostante il nome – e una caffetteria di tutto rispetto che offre caffĂ© specialty di qualitĂ in…
LE POLVERI | La colazione nel micropanificio con dolci a lievitazione naturale e caffè specialty a Milano
Vi avevamo giĂ parlato del “micropanificio” di Le Polveri qualche tempo fa… Ebbene, questo micro-mondo di 50mq ha trovato una nuova casa nella zona di Lorenteggio-Giambellino. Un’altra grande conquista per gli irriducibili sostenitori di Milano Ovest – di cui facciamo orgogliosamente parte! Non temete però, nessun Milanese rimarrĂ senza (buon) pane! Infatti il primo forno…
T44 | Bakery, deli food & specialty coffee nel quartiere Poblenou di Barcellona
Avete presente la Torre Glòries? No?! E se vi dicessi “avete mai notato – nello skyline di Barcellona – quello strano grattacielo a forma di supposta?” Credo di sì. Ebbene, l’iconica Torre Glòries si trova nel quartiere di Poblenou: una zona oggi moderna, tecnologica e all’avanguardia, i cui edifici – magazzini e vecchie industrie ora…
JUNE COLLECTIVE | La colazione nel bistrot tutto al femminile nel Certosa District di Milano
Fino a qualche anno fa il milanese imbruttito, lo stereotipo dell’imprenditore che fattura, non sarebbe mai uscito dalla “circonvalla“[1] perchĂ© – nani – la vera Milano sta all’interno della circonvallazione esterna. Ma da qualche tempo il trend inizia ad invetrirsi e un mucchio di posti interessanti cominciano a spuntare come funghi al di fuori da…
PAN Milano | Bakery, bistrò e wine bar di ispirazione nipponica nel quartiere Dateo di Milano
Milano, non ti si sta dietro. Siamo un po’ in ritardo su questa nuova apertura del panorama “nippo-milanese” che risale ormai allo scorso aprile…dico a voi, burloni che ironizzate sul fatto che il sushi sia il piatto tipico milanese: questa nuovo panificio giapponese sarĂ “pane” per i vostri denti. Stiamo parlando di Pan, il terzo…
MARIGOLD | Colazione, brunch e specialty coffee nel quartiere Ostiense di Roma
Nel grande derby tra Roma Nord, esclusiva e chic, e Roma Sud, autentica e verace, io mi dichiaro neutrale. 🇨🇠Per una Milanese in gita è molto difficile cogliere in poco tempo alcuni aspetti così viscerali della CittĂ Eterna: mi servirebbero forse degli anni per capire tutte le sfumature della “romanità ”…Ma poi, a pensarci bene,…
LE LEVAIN | La colazione a Roma tra Senna e Trastevere
Se chiudete gli occhi mentre mordete un croissant di Le Levain, il profumo delle baguette vi porterĂ lontano e dubiterete che quella riva del Tevere, chissĂ , forse sia sempre stata il boulevard alberato che costeggia la Senna… Salvo poi essere bruscamente riportati alla realtĂ da una secchiata di clacson e un “AO’, LEVATE DE MEZZOOOO!…
Ambrogia il forno | La colazione nella bakery kosher contemporanea a Milano Ovest
Ambrogia in zona Washington è il twist che noi “sciĂĽre di seconda generazione” aspettavamo da tempo. La rivoluzione della farina è finalmente arrivata a lambire i terreni vergini di Milano Ovest, per soppiantare la michetta che non è mai piaciuta a nessuno* *solo mio padre è un fanatico sostenitore della michetta, rigorosamente vuota, ma tanto…